Receta brownie saludable avena
Una preparación muy parecida al brownie clásico, pero con una variación de ingredientes más saludables.
Equipment
- Varillas
- Molde
- Horno o airfryer
Ingredientes
- chocolate negro para fundir (cuanto más porcentaje, mejor)
- mantequilla sin sal (puedes sustituirlo por aceite de coco)
- 4 cucharadas edulcorante (recomendado: Xilitol o Stevia)
- 3 huevos
- 4 cucharadas avena molida o harina de avena
- 3 cucharadas cacao en polvo sin azúcar (si es 100%, mucho mejor)
- 4 cucharadas almendras molidas o harina de almendras
Elaboración paso a paso
- Corta el chocolate y fúndelo al baño maría. Añade la mantequilla y una vez fundida, integra el edulcorante. Por último, incluye a la mezcla los huevos y bate con energía con la ayuda de unas varillas.
- Vamos ahora con los ingredientes sólidos. Incorpora la avena, el cacao y las almendras molidas. La textura resultante tiene que ser suave, ni muy líquida ni muy espesa. Te recomiendo que antes de corregir, dejes pasar unos minutos porque la avena puede absorber mucho líquido.
- Introduce la masa en un molde (el que más te guste, aunque te aconsejo de silicona porque no se pega) y llévalo al horno de entre 15 a 20 minutos a 180º. Luego, ¡ya lo puedes disfrutar!
Notas
OPCIONAL: Puedes aprovechar tu robot de cocina para triturar todos los ingredientes, así ahorras tiempo y vas a tener su masa lista en unos minutos. También puedes cocinarlo en la freidora de aire en vez de en el horno.
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