Receta de gofres saludables

Escrito y aprobado por Sergio Robles
Última actualización 04-2023
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receta de gofres saludable

Olvídate de los gofres con harinas refinadas y un montón de gramos de azúcar. Existen posibilidades saludables, fáciles de hacer y divertidas incluso para los niños. Aunque existen muchas recetas diferentes, yo te propongo usar plátano, una fruta suave y dulce que le da el toque perfecto para sustituir la harina.

¿Qué os apetecen unos gofres? Puedes hacerlo en solo diez minutos y sin sentirte culpable de comerlos. Añade los toppings que más te gusten y ¡anímate a probarlos!

Receta gofres caseros saludables

Esta receta es perfecta para celíacos, porque no tiene harina, también para diabéticos y para las personas que quieren cuidarse. Puedes modificar los ingredientes a tu gusto, por ejemplo elegir el aceite que más te guste (puede ser de coco, de oliva, etc.) o la leche, utilizando sin lactosa o vegetal, según tus necesidades.

gofres saludables

Receta de gofres saludables

Quedan unos gofres muy suaves y tiernos, perfecto para todos, desde los peques hasta losmayores. ¡A los niños les encantan!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Desayuno, Merienda, Tentempié
Cocina Fit
Raciones 1 gofre

Equipamiento

  • gofrera
  • batidora

Ingredientes
  

  • 1 o 2 plátanos (alrededor de 300gr. con piel)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada azúcar o edulcorante (Xilitol o Stevia)
  • 1 cucharada leche

Elaboración paso a paso
 

  • Corta el plátano y tritúralo bien con una batidora, también añade el huevo, el edulcorante o azúcar, el aceite y la leche. Bátelo todo hasta tener una mezcla suave y sin grumos.
    haciendo masa de gofre saludable
  • Precalienta la gofrera y pinta con un poco de aceite la parte de arriba y la de abajo. Luego añade unas dos cucharadas de masa y deja que se haga durante unos minutos.
    haciendo gofre saludable en gofrera

Notas

TIP: para que la masa de los gofres no te quede demasiado líquida, coge unos plátanos que no estén muy maduros. Si son verdes o plátanos macho, mucho mejor.
Has probado ya esta receta?¡Coméntalo!

¿Cómo servir?

Lo puedes servir con los toppings que más te gusten, como chocolate, frutos secos o siropes. Aunque yo te aconsejo que le eches un poquito de miel y unos frutos rojos (ej. arándanos, grosellas…). La combinación es muy rica.

Si eres más chocolatero y no quieres dejar de hacer gofres sanos, usa chocolate de un alto porcentaje en cacao (si es puro, mejor) y dale dulzor con edulcorantes y un poquito de leche, si te gusta. Y para crear una cobertura, emplea una tableta, métela unos minutos al microondas y cubre la mitad o todo el gofre.

Modo de conservación

Esta receta de gofres sanos es perfecta para congelar, además en verano se quedan fresquitos y puedes cubrirlos de chocolate fácilmente. También se pueden mantener unos días en la nevera, aunque al llevar huevo no lo dejaría mucho tiempo.

Si te sobran y quieres comerlos calientes al día siguiente, puedes calentarlos en la sartén o en la tostadora.

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